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Raviolil

Ravioli caprino, pesto ed erbette.

I ravioli sono sempre un ottima proposta da inserire nel vostro menù.

Trovare la pasta fatta in casa renderà felici i vostri clienti che torneranno a trovarvi molto volentieri.

Ricetta per 4 persone

Per la pasta e la farcitura:

300 gr farina

60 gr olio evo

3+1 uova medie

150 gr caprino … continua a leggere

Data: 01/02/2014

Novità dall'Host di Milano

Anche quest'anno abbiamo visitato l'Host di Milano alla ricerca delle migliori novità.

Abbiamo selezionato tantissimi articoli per dare un tocco di design alla vostra tavola

e semplificare il vostro lavoro in cucina. 

A breve i nuovi articoli saranno disponibili sul nostro sito, non pederdete tempo

e visitate il nostro catalogo prodotti alla ricerca di quello che fa per voi.

 

&n … continua a leggere

Data: 09/11/2013

Frutta fritta

Frutta fritta con salsa al cioccolato

Un dessert già visto e rivisto ma che con un paio di accorgimenti può chiudere il tuo pranzo o la tua cena  in modo indimenticabile.

Frutta a scelta

4 cucchiai di farina

1 cucchiaio di lievito in polvere

1 limone

Olio di semi

100 gr di cioccolato fond … continua a leggere

Data: 14/09/2013

Triglie di scoglio con sorpresa

Un antipasto che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta. Chi lo ha detto che il pesce non si sposa bene con il formaggio? Provare per credere!

Ingredienti per 4 persone

·         2 peperoni rossi

·         2 etti di stracciatella di burrata

·         4 triglie … continua a leggere

Data: 29/06/2013

Rollatine di pollo ripiene

Rollatine di pollo ripieneUn secondo piatto veloce e sfizioso da gustare con amici, oppure da offrire agli ospiti del tuo hotel sono senz'altro le rollatine di pollo ripene.

Sono un secondo piatto veloce da preparare, quindi indicato se hai poco tempo a disposizione, ma di grande effetto. Gli ingredienti per quattro persone sono:

  • 8 fette sottili di filetto di pollo
  • 60 g di Emmentaler
  • 4 fette di … continua a leggere

    Data: 24/05/2013

French toast al cioccolato

French toast al cioccolatoPer una colazione particolamente gustosa ma semplice da cucinare, puoi preparare dei fantastici french toast al cioccolato, che saranno sicuramente un delizia con la quale iniziare la giornata lavorativa, oppure un' ottima sorpresa per i clienti del tuo hotel.

Gli ingredienti necessari per i french toast sono ( queste dosi sono per quattro persone):

Agnello alla Catanzanese

Oggi è un giorno di festa, quindi organizzare un pranzo o una cena per gli ospiti del tuo hotel o ristorante è sicuramente un ottimo modo per offrire un servizio unico. Ma è importante anche distinguersi a tavola, quindi ecco una ricetta tipica della Calabria per preparare un secondo piatto originale, l' agnello alla Catanzarese.

La preparazione e la cottura di questo piatto sono velocissimi, quindi è particolarmente indicato se vuoi stupi … continua a leggere

Data: 01/05/2013

Amaretti di Oristano

Gli Amaretti di Oristano sono un tipico dolce della Sardegna che unisce il nord e il sud dell' Italia. Infatti la tradizione vuole che gli amaretti siano stati inventati nel nord Italia a Saronno da due innamorati preparari con mandorle dolci ed amare, mentre al sud gli stessi vengono preparati con una pasta di mandorle dolce e liscia. Gli Amaretti di Oristano uniscono queste due tradizioni e fondono assieme la morbidezza dell' impasto con la combinazion … continua a leggere

Data: 27/04/2013

Agnello al finocchietto

Agnello al finocchietto selvaticoL' agnello al finocchietto selvatico è una ricetta tipica della Sardegna che, al contrario di quello che può sembrare, è molto semplice da preparare.

E' un secondo piatto sicuramente diverso dai soliti menù, ma la sua facilità di preparazione ti permetterà di cucinare una delizia con semplicità, sorprendendo così i tuoi ospiti. Inoltre devi sapere che il finocchietto selvatico è una pianta molto facile … continua a leggere

Data: 18/04/2013

Acquacotta Maremmana

Acquacotta MaremmanaL' Acquacotta Maremmana è un piatto tipico toscano molto semplice, ma allo stesso tempo molto saporito, preparato con ingredienti semplici come vuole la tradizione della campagna. Un ingrediente tipico per la preparazione di questo piatto è il pane sciapo, che prende il suo nome proprio dal fatto che è un pane insipido, detto appunto sciapo, in quanto un tempo il sale era un ingrediente molto costoso e quindi usato con parsimonia d … continua a leggere

Data: 10/04/2013

Primavera in arrivo

Si comincia a sentire il profumo dei fiori nell'aria...sta arrivando finalmente la Primavera...

Con le belle giornate alle porte si può cominciare a fare delle belle e lunghe passegiate, se siete fortunati come noi, anche in riva al mare.
Il sole che comincia a fare capolino tra le nuvole ci aiuta a far rinascere in noi la voglia di uscire, di prendere delle boccate d'aria fresca, e di viaggiare.
Gli alberi in fiore, le rondini, i prati fioriti e colorati ci mettono allegria e tanta voglia di fare.

Quele occasione migliore, quindi, per cambiare lo s … continua a leggere

Data: 12/03/2013

Buona festa della Donna!

Dopodomani e' la festa della donna...Una bella occasione per ricordare a vostra moglie o alla vostra compagna la sua importanza nella vostra vita.
Difficilmente si riesce a ritagliarsi del tempo per stare con lei e per apprezzarla nel modo giusto.
Una buona cena preparata con le vostre mani e servita su dell'ottima porcellana può essere un regalo inaspettato, ma soprattutto apprezzato da parte della vostra compagna di vita.

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Data: 06/03/2013

Buon compleanno Attilio

Più che di una news oggi parliamo di una festa!

Oggi è il compleanno del fondatore di questa società. Dopo anni di lavoro la sua passione e dedizione al lavoro continuano a crescere! E' grazie a lui che siamo riusciti a fondare questo sito e che continuiamo ad avere successo e soddisfazione nella vita lavorativa.
Ecco quindi un breve ringraziamento a una persona speciale!

BUON COMPLEANNO ATTILIO!!!

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Data: 27/02/2013

Dolcezza di meringa e cioccolato

Domani è San Valentino...La festa di tutti gli innamorati...E cosa c'è di meglio per dimostrare il vostro amore alla vostra dolce metà se non facendogli un dolce con le vostre manine?!? Per lo più a forma di cuore?!?

Eccovi dunque una crostata il cui guscio racchiude una dolcissima crema di mandorle e cioccolato ricoperta da una croccante meringa!

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Data: 13/02/2013

San Valentino

Innamorati sbrigatevi con gli ultimi preparativi...perchè fra 5 giorni è san Valentino e il/la vostro/a partner sta sicuramente già sognando i bellissimi momenti che a maggior ragione veranno passati dalle coppie di tutto il mondo il 14 Febbraio.
Questo giorno si sa è il momento che ci permette di dimostrare in modo tangibile e concreto al nostro amore appena incontrato o con cui dividiamo già la nostra vita da anni, tutto il nostro interesse, la lealtà e l'amore che nutriamo nei suoi confronti.

E quindi avete già comprato il regalo?!? Avete già pensato alla lo … continua a leggere

Data: 09/02/2013

Milano Food&Wine Festival

Il secondo anno per il Milano Food&Wine Festival verrà inaugurato ancora una volta con vini di eccellenza e piatti d'autore. Un evento imperdibile che ci aspetta dal 9 all'11 Febbraio. 

I veri protagonisti saranno le 300 etichette delle migliori cantine italiane ed internazionali, nonchè 20 rinomati chef!&n … continua a leggere

Data: 07/02/2013

Idea Carnevalesca

Ciao a tutti! Oggi volevo condividere con voi la mia idea "carnevalesca"!

Per questo Carnevale organizzerò una festa per gli ospiti dell'albergo di un caro amico. Sarà senza dubbio all'insegna del colore, del divertimento e dell'allegria! Come d'altronde il Carnevale richiede. Voglio essere originale e regalare un sorriso e un pizzico d'allegria non solo ai piccoli ospiti,ptotagonisti di questa festa, ma anche agli adulti. Proprio l'altro giorno stavo pensando a come accostare i colori delle tavole della sala da pranzo e a come rendere la festa più originale e unica possibi … continua a leggere

Data: 01/02/2013

Idea per una tavola di Carnevale

Fra pochi giorni è Carnevale, la festa famosa per i colori, gli scherzi e l'allegria. In questo periodo dell'anno è tipico organizzare feste, banchetti, buffet e cene con gli amici, ed è quindi importantissimo che anche la tavola sia imbandita in maniera colorata, scherzosa e divertente come il Carnevale richiede!

Il primo consiglio che mi sento di darti è quello di scegliere il tipo di tovaglia chè potrà essere colorata oppure bianca.

Idea per una tavola di Carnevalecontinua a leggere

Data: 30/01/2013

Sjfastore, ora è online

Dall’esperienza ventennale nella  vendita di forniture alberghiere e spinti dalla volontà di adeguare la nostra ormai consolidata ricetta di mercato di SJFA su nuove piattaforme … oggi SJFASTORE è ONLINE!

Vogliamo dedicare  la nostra esperienza e i nostri servizi di qualità a te che ricerchi i migliori prodotti per la la tua attività di ristorazione o per la tua cucina.

Una ricercata e continua attenzione nella selezione di nuovi prodotti che possano essere moderni, utili e resistenti è il nostro modo per fornirti le migliori soluzioni che rispond … continua a leggere

Data: 10/11/2012

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